Un Viaggio nei Sapori
Scopri BANCHAN KOREAN RESTAURANT!
Per gli amanti della cucina coreana e giapponese, BANCHAN KOREAN RESTAURANT di Bologna è un vero punto di riferimento. Qui puoi gustare deliziosi piatti che celebrano le tradizioni culinarie orientali, rielaborati con maestria dai nostri esperti chef. Tra le specialità che ti proponiamo troverai sushi, sashimi, tempura, maki, ravioli di riso, polpette di pesce in salsa satay e tanto altro. Regalati un’esperienza gastronomica all’insegna di gusti e sapori intensi, degna di una delle più antiche tradizioni culinarie al mondo!
La cucina giapponese è prima di tutto un’arte visiva. Ogni piatto è creato per essere ammirato con gli occhi, prima di essere apprezzato con il palato. Le porzioni sono pensate per essere gustate in piccoli bocconi, utilizzando le tradizionali bacchette giapponesi, hashi, che rendono il pasto un rituale affascinante.
Il Sushi: Un’Icona della Cucina Giapponese
Una delle pietanze più celebri del Giappone è il sushi, che unisce i due pilastri dell’alimentazione dell’arcipelago: riso e pesce. Il riso utilizzato è la varietà japanica a chicco corto, preparato con aceto e chiamato sumeshi. Viene poi arricchito con filetti di pesce crudo, gamberi o uova di pesce.
Il sushi si presenta in varie forme e preparazioni, ognuna con un nome specifico. Il sashimi, spesso confuso con il sushi, consiste in sottili fettine di pesce o crostacei crudi, senza accompagnamenti. La vera sfida nella preparazione del sashimi risiede nell’abilità di affettare il pesce, un’arte che richiede anni di pratica e una formazione approfondita. Inoltre, poiché si tratta di pesce crudo, è fondamentale utilizzare ingredienti freschissimi e di alta qualità per garantire un’esperienza culinaria impeccabile.
un'esperienza di sapori unica ti aspetta da BANCHAN KOREAN RESTAURANT!
IL LOCALE
Via Emilia Ponente 76/A, 40133 Bologna
RECAPITI
ORARI DI APERTURA
- Lun, Mer, Gio, Ven
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